Materia: Pronat, Përzierje, dhe Ndryshimi Fizik vs Kimik

Materia është gjithçka që ka masë dhe zë hapësirë. Ajo përfshin ngurtësira që mund të mbash, lëngje që mund të derdhësh, dhe gaze që shpërndahen dhe mbushin një hapësirë. Shtetet e materies nuk janë thjesht etiketa. Ato përshkruajnë se si sillen grimcat. Në ngurtësi, grimcat janë të paketuar ngushtë dhe kryesisht vibriojnë në vend, gjë që ndihmon ngurtësirat të mbajnë formën. Në lëngje, grimcat ende qëndrojnë afër por mund të kalojnë njëra-tjetrën, duke lejuar që lëngjet të rrjedhin. Në gaze, grimcat lëvizin lirshëm dhe shpërndahen, gjë që është arsyeja pse gazrat mund të mbushin një dhomë ose të fryjnë një balonë. Të mendosh në terma të sjelljes së grimcave e bën materien më pak misterioze dhe më të parashikueshme.

Materia ka pronat që ndihmojnë në identifikimin e materialeve dhe zgjedhjen e tyre për punë. Disa prona vërehen me shqisat, si ngjyra, tekstura, era, dhe shkëlqimi. Të tjerat matën, si masa, vëllimi, dendësia, dhe temperatura. Dendësia ndihmon në shpjegimin e notimit dhe zhytjes. Dy objekte mund të jenë të njëjtë në madhësi, por jo në masë. Një gur i rëndë zhytet ndërsa një copë druri të thatë mund të notojë. Disa prona lidhen me mënyrën se si materia ndërvepron me energjinë. Metalet shpesh e udhëheqin mirë nxehtësinë, gjë që është e dobishme për gatim, por gjithashtu mund të shkaktojë djegie nëse trajtohen pa kujdes. Disa materiale udhëheqin elektricitetin, ndërsa të tjerat izolojnë. Këto prona formojnë dizajnin e mjeteve, zgjedhjet e ndërtimit, dhe rregullat e sigurisë.

Ndryshimet në materie mund të grupohen në ndryshime fizike dhe ndryshime kimike. Ndryshimet fizike ndryshojnë formën, gjendjen, ose renditjen pa krijuar një substancë të re. Shkrirja e akullit, ngrirja e ujit, prerja e letrës, shtrirja e gomës, dhe tretja e sheqerit në ujë janë ndryshime fizike. Ndryshimet kimike krijojnë substanca të reja me prona të ndryshme. Djegia e drurit krijon hi dhe gaze. Rusti formohet kur hekuri reagon me oksigjenin dhe lagështinë. Gatimi mund të shkaktojë ndryshime kimike që ndryshojnë shijen, teksturën, dhe strukturën. Ndryshimet kimike shpesh përfshijnë ndryshime energjie, si nxehtësia e lëshuar nga djegia ose nxehtësia e absorbuar gjatë disa reaksioneve. Një ndryshim kyç është se ndryshimet kimike zakonisht janë të vështira për t'u anuluar duke përdorur metoda të thjeshta.

Përzierjet janë kombinime të substancave që nuk janë të lidhura kimikisht në një substancë të re. Shumë materiale të përditshme janë përzierje: toka, ajri, çaj me sheqer, supë, beton, dhe madje edhe shumë metale të përdorura në mjete. Përzierjet mund të ndahen duke shfrytëzuar prona të ndryshme. Filtrimi ndan ngurtësirat nga lëngjet kur grimcat janë më të mëdha se hapësirat e filtrit. Rënia ndan grimcat më të rënda që zhytet me kalimin e kohës. Sieve ndan grimcat sipas madhësisë. Avullimi ndan ngurtësirat e tretura nga lëngjet, si kripa nga uji i kripur. Destilimi mund të ndajë lëngjet me pika të ndryshme vlimi kur mund të ngrohni dhe kondensoni avujt në mënyrë të sigurt. Kuptimi i metodave të ndarjes ndihmon në pastrimin e ujit, gatimin, bujqësinë, dhe madje edhe riciklimin.

Nxehtësia dhe temperatura ndikojnë fuqishëm në materie. Ngrohja zakonisht rrit lëvizjen e grimcave, gjë që mund të shkaktojë zgjerim, shkrirje, avullim, dhe tretje më të shpejtë. Ftohja ngadalëson grimcat, gjë që mund të shkaktojë tkurrje, kondensim, dhe ngrirje. Kjo ka rëndësi në jetën reale. Një kapak i kavanozit mund të lirohet pas ngrohjes sepse metali zgjeron pak. Dëbora e mëngjesit formohet kur ajri i ngrohtë dhe i lagësht takon një sipërfaqe të ftohtë dhe avulli i ujit kondensohet. Rrugët mund të çahen kur uji ngrin në hapësira të vogla dhe zgjeron. Njerëzit i përdorin këto efekte me qëllim kur gatim, ruajmë ushqimin, thajmë kulturat, dhe ndërtojmë me materiale që duhet të përballojnë ndryshimet e motit.

Të mësosh për materien është fuqi praktike. Ajo ndihmon të parashikosh rezultate dhe të shmangësh gabime. Mëson pse disa enë janë të sigurta për lëngje të nxehta dhe të tjerat jo. Mëson pse uji i pastër ka nevojë për filtrimin e duhur dhe ndonjëherë për zierje. Mëson pse disa materiale zgjasin më gjatë jashtë. Materia nuk është thjesht "gjëra." Ajo është kutia e mjeteve të botës fizike, dhe kuptimi i saj ndihmon njerëzit të ndërtojnë, riparojnë, gatim, bujqësi, dhe të jetojnë më të sigurt.

Kuis 1

• Emërtoni tre gjendjet e zakonshme të materies.
• Si sillen grimcat ndryshe në një ngurtësi krahasuar me një gaz?

Kuis 2

• Emërtoni dy prona të matshme të materies.
• Cila pronë ndihmon në shpjegimin e notimit dhe zhytjes?

Kuis 3

• Jepni një shembull të një ndryshimi fizik.
• Jepni një shembull të një ndryshimi kimik.

Kuis 4

• Çfarë është një përzierje?
• Emërtoni dy mënyra për të ndarë një përzierje.

Kuis 5

• Emërtoni një mënyrë se si nxehtësia ndikon në materie.
• Emërtoni një detyrë të përditshme që varet nga ndryshimi i materies.